Catering, Banqueting, Cuochi a Domicilio a Roma e Castelli Romani
La Banda della Pajata
La Banda della Pajata si propone nel panorama della cucina tradizionale romana e laziale con esclusivi servizi di Catering, Banqueting e Cene a Domicilio a Roma e provincia, Castelli Romani e ovunque venga richiesto.
Dietro il nome volutamente ironico, il discorso si fa serio quando si parla di cucina romana e più precisamente di “Quinto Quarto”.
Le Frattaglie, considerate da molti poco più che uno scarto, in realtà costituiscono la parte più vitale dell’animale e l’indizio primario della sua salute.
Se per i gourmet di tutto il mondo le “Interiora” rappresentano un difficile banco di prova per soppesare la bravura del cuoco, a Roma, dove tutto ebbe inizio, stanno pian piano scomparendo dalle tavole di casa e della ristorazione. Il nostro scopo è far si che questo non accada perchè sarebbe un peccato disperdere un patrimonio che ci viene tramandato da secoli.
Oltre alle frattaglie, la nostra missione sarà quella di riproporre l'intero repertorio delle ricette romane e della campagna romana.
Largo dunque a erbe di campo, ortaggi di stagione, paste fatte rigorosamente a mano, carni bovine, ovine e suine attentamente selezionate da produttori del lazio, senza dimenticare: salumi, formaggi e dolci artigianali della tradizione romana.
A casa vostra o in altre locations,
La Banda della Pajata organizza i vostri
eventi gastronomici!
"Catering, Banqueting e Cuochi a Domicilio a Roma, Castelli Romani e...ovunque occorra!"
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